Muitas vezes economizar é muito mais fácil do que pensamos. O segredo é comprar bem e barato, planejar o que vai ser feito na cozinha e não jogar nada fora. Recorrer a alimentos baratos e saudáveis como vegetais e preparar em quantidade, pensando sempre no nosso orçamento futuro.
No final das contas, quase tudo se resume a cozinhar mais e comprar menos produtos processados. Mas para quem prefere um guia mais detalhado, preparamos algumas dicas bem simples para começar a se inscrever imediatamente. Anote esses truques e aplique-os na próxima vez que for ao mercado.
1. Evite vegetais já cortados
Ser um pouco preguiçoso na cozinha costuma ser caro, por isso ao guardar a primeira coisa é ter uma faca e mostrar que dá para cortar aquela cebola ou aquela cenoura. Você não se tornará um milionário, mas se praticar cortar muito, poderá economizar alguns centavos para um deleite.
2. Nada para descartar vegetais e frutas: cremes e vitaminas
Nada se perde aqui, como diria a vovó, e muito mais se quisermos economizar. Portanto, as frutas e vegetais que ficam ligeiramente murchas podem ter uma segunda vida na forma de cremes e vitaminas substanciais refrescantes. Uma banana seca? Ao liquidificador com iogurte e temos um delicioso smoothie.
3. Faça caldos
Não só como ingrediente para outras preparações, mas para improvisar uma sopa salvadora. Comprar pronto nem sempre é uma boa ideia. Coloque a panela um dia e prepare alguns litros de caldo para depois aproveitar algumas dessas verduras em outras preparações.
4. Procure por produtos sazonais
O bom senso é fundamental quando se trata de fazer compras e pensar no cardápio da semana ou do mês. Se formos ao mercado será fácil saber o que está na época porque será o mais barato. A partir daí, basta pensar no que cozinhar com o que compramos a bom preço no supermercado.
5. Cortes de carne mais baratos
Ser carnívoro também é compatível com economia. É mais uma questão de saber comprar do que de cozinhar e deixar claro que os cortes mais caros nem sempre são os mais requintados. Você já experimentou as coxinhas de frango? Muito mais barato e saboroso para, por exemplo, acompanhar com um cremoso purê de batata.
(Fonte: Informe Brasil)
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